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懒人过年「三步骤一锅烧」/香菇鲜蚵砂锅粥

UBA/连2年扮拦路者 辅大斩断台师大11连胜

2020年一月下旬适逢农历新年假期,但我们不是天天宴客,或是家庭人口原本就比较少的时候,「一锅烧」的料理方式是简单快速的选择,也很适合懒人一族!由养生节目观众们都很熟悉的江坤俊医师,推荐富含维他命D的料理,国宴主厨雷议宗亲自示范,以各式天然食材入菜,透过简单三步骤,运用年节食材变好料,「料理苦手族」也可以是做菜高手喔。香菇鲜蚵砂锅粥,每一口都吃到满满食材,饱足又暖胃。图/采实文化 提供 分享 facebook 现成食材丢下去!「香菇鲜蚵砂锅粥」轻松享有海滋味 为了筹备年货,许多家庭会采买各式生鲜与南北货,年菜吃腻了想吃个粥,这道「香菇鲜蚵砂锅粥」,运用过年采买食材切一切丢下去马上轻松出菜,「一锅」完成的料理口感丰富,鲜蚵散发浓郁海鲜滋味,中午吃饱饱就可以去走春啦!材料准备(约2到3人份)鲜蚵 ⋯⋯150g白米饭 ⋯⋯150g豚骨高汤 ⋯⋯两小包,依个人口味调整干香菇丝 ⋯⋯30g鸡蛋 ⋯⋯1 颗盐巴 ⋯⋯少许米酒 ⋯⋯少许芹菜碎 ⋯⋯少许海苔丝 ⋯⋯适量三步骤端上桌(国宴主厨雷议宗示范)国宴主厨雷议宗。图/采实文化 提供 分享 facebook 1. 锅内放入白米饭与豚骨高汤、干香菇丝、盐巴、米酒,中火熬煮。2. 米饭煮至软烂后放入鲜蚵煮滚至熟成,加入一颗鸡蛋花。3. 可准备一个温热砂锅,将煮好的鲜蚵粥倒入保温,再放入芹菜碎及海苔丝即可上桌。以上食谱摘自江坤俊医师着作《每日好D》、图文资料/采实文化提供书名:《每日好D【实践版】:江坤俊医师的日日补D计画,帮你找回身体不足的维他命D、抗癌护健康》作者:江坤俊医师、图/采实文化 提供 分享 facebook ※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

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